|
1800 γραμμάρια
αμύγδαλα
ξεφ 444x233e 55;ουδισμένα
(για περίπου 70
αμυγδαλωτά)
5 αυγά
ζάχαρη άχνη
(δείτε στην
Εκτέλεση πως
τη μετράμε)
ανθόνερο
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο
μίξερ τα
ξεφ 444x233e 55;ουδισμένα
αμύγδαλα μέχρι
να γίνουν μια
μαλακή πάστα.
Με ένα νεροπότηρο
μετράμε την
ποσότητα του
τριμμένου αμυγδάλου,
για να
υπολογίσουμε
τη ζάχαρη: για
κάθε 2 ποτήρια
αμύγδαλο θα
χρειαστούμε
μισό ποτήρι
ζάχαρη άχνη.
Σπάμε τα αυγά
και χωρίζουμε
τους κρόκους
από τα ασπράδια.
Χτυπάμε τους
κρόκους με
λίγη από τη
ζάχαρη, μέχρι
να ασπρίσουν
και να
φουσκώσουν.
Χτυπάμε χωριστά
και τα
ασπράδια σε
μαρέγκα.
|
