BACI DI CIOCCOLATA
INGREDIENTI (per 4 persone):
250 g di ricotta
100 g di cioccolato fondente grattugiato
80 g di zucchero
3 cucchiai di rum
50 g di biscotti secchi
la scorza grattugiata di 1/2 limone
la scorza grattugiata di 1/2 arancia
1 bustina di vanillina
granella di nocciole tostate
cacao amaro
farina di cocco
PREPARAZIONE (facilissima):
versate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente (eccetto la granella di
nocciole tostate, il cacao amaro e la farina di cocco) e amalgamate bene
il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate con il
palmo
delle mani tante piccole palline che lascerete rotolare in parte nella
granella di nocciole, altre nel cacao amaro e per finire nella farina di cocco.
Disponetele negli appositi pirottini di carta e tenetele in
frigorifero almeno
15 minuti prima di servirle.
