PERE AL MIELE
4 pere di media grandezza
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiaia di miele
2 cucchiaia di sherry
Preparazione
mettete le pere in una casseruola e copritele di acqua, portatele a bollore e
fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Unite lo zucchero e fate cuocere per
altri 10 minuti. Togliete le pere dall'acqua e fatele
raffreddare. Tenete un quarto dell'acqua di
cottura delle pere e unitevi il miele e lo sherry, mescolando con cura per fare
amalgamare bene il composto. Mettete a raffreddare in
frigorifero. Disponete le pere in piattini
individuali, versatevi sopra la crema di miele e servite.
