2 grossi pompelmi, 100 gr pesce spada, 1 dose di maionese bimby, la buccia grattugiata di un limone, 10 gr di gin, sale e pepe q.b.
preparare la maionese bimby e profumarla con il gin.
Tagliare a metà i pompelmi ed estrarre la polpa,
tenere le bucce a parte. Pelare a vivo gli spicchi e
tagliarli a pezzetti. Tagliare a dadini le fette di spada e mescolare il tutto alla maionese. Riempire le bucce vuote di pompelmo,
decorare con la buccia grattugiata
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