Bagnet verd
Ingredienti
Una manciata di prezzemolo, 4 filetti d'acciuga, la
mollica di un panino, un cucchiaio di capperi, uno spicchio d'aglio, un tuo 414n1323e rlo
d'uovo sodo, olio d'oliva, aceto.
Preparazione:
Unite l'aglio, le acciughe e i capperi al prezzemolo e tritate finemente il tutto. Imbevete la mollica di aceto, strizzatela leggermente e unitela al trito precedentemente preparato. Amalgamate il tutto mescolando energicamente e lavorando bene aggiungendo abbondante olio d'oliva in modo che la salsa risulti abbatsanza liquida. Questa salsa tipicamente piemontese viene servita come accompagnamento alle carni bollite.
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