CHIACCHIERE
350 g di FARINA
50 g di BURRO morbido
100 g di LIVITO DI BIRRA
100 g di LATTE appena
tiepido
2 UOVA
Impastare bene il tutto (deve risultare
bello morb 959c27j ido) e lasciar riposare 20 minuti per consentire la lievitazione.
Dividere l'impasto in due parti, poi stendere con il matterello le due sfoglie
tonde belle sottili. Preparare in una ciotola 150 g di limone grattugiato
con lo zucchero e stenderlo in abbondanza sulla sfoglia, arrotolare fino a metà
sfoglia da un lato e fino a metà dal lato opposto e chiudere bene, tagliare
come fettuccine e friggere, lo zucchero esce e si caramella per bene.
