CREMA DI LIMONE

INGREDENTI: 6 bucce di limone tagliate fini (solo il giallo), mezzo litro di alcool, 750 gr di zucchero, una bustina di vanillina, 1 litro di latte intero a lunga conservazione.

Mettere le bucce e l'alcool insieme in un barattolo a chiusura ermetica per 6 giorni.

Il 6° giorno mettere a bollire il latte con lo zucchero per 8 minuti (da quando comincia a bollire).

Aggiungere la vanillina e spegnere, aspettare quindi che si raffreddi.

Filtrare l'alcool, unirlo al latte e mescolare bene il tutto.

Imbottigliare e conservare nel freezer o nel frigo.