CREPES

CREPES

150 g di FARINA (integrale)

2 UOVA SALE

250 g di LATTE

30 g di BURRO

Setacciare in una ciotola la farina (prima del latte per fare meno fatica), aggiungere le uova (se la farina è integrale, meglio 3), poi il sale, il latte e il burro sciolto. Ottenuto un impasto morbido, lasciar riposare in frigo un'ora. Preparare le crepes versando uno strato in una padella leggermente unta.