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CREPES
150 g di FARINA (integrale)
2 UOVA SALE
250 g di LATTE
30 g di BURRO
Setacciare in una ciotola la farina (prima del latte per fare meno fatica), a 16416n1321q ggiungere le uova (se la farina è integrale, meglio 3), poi il sale, il latte e il burro sciolto. Ottenuto un impasto morbido, lasciar riposare in frigo un'ora. Preparare le crepes versando uno strato in una padella leggermente unta.
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