Crema di limoni
800
gr zucchero, 500 gr alcol, 1 l
latte intero a lunga conservazione, 2 limoni grossi non trattati.
Lavare bene i limoni e tagliarli in quattro
parti. Metterli a macerare nell'alcol per 48 ore 16416r1712q . Poi toglierli e tenerli da parte.
Versare
il latte nel boccale e farlo bollire per 30' 100° vel 1 (abbassare la
temperatura a 80° se fuoriesce dal boccale pur tenendo il misurino inclinato).
Lasciare raffreddare bene il latte cotto e unire
l'alcol. Servire ben freddo.
