Crostata meringata al limone

Crostata meringata al limone

X la crema: 100 gr zucchero, 100 gr succo di limone, 50 gr farina, 3 tuorli

X la meringa: 150 gr zucchero, 4 albumi.

Foderare una teglia (25/26 cm di diametro) con la pasta frolla (vedi ricetta base), infornare a 180° 20 min (mezza cottura).

Preparare la crema: mettere nel boccale tutti gli ingredienti; 5' 80° vel 4, versare la crema sulla pasta frolla.

Preparare la meringa: nel boccale inserire la farfalla e tutti gli ingredienti: 3' vel 3. Inserirla nella sacca per dolci e decorare la crostata. Rimettere in forno a 100°-120° per il tempo di cottura della meringa.