DELIZIE AL LIMONE

DELIZIE AL LIMONE

PANDORO

Per la crema

200 g di LATTE

50 g di ZUCCHERO

30 g di FARINA

2 TUORLI

Per lo sciroppo

200 g di ACQUA

100 g di ZUCCHERO

LIMONCELLO

MARMELLATA DI LIMONE o LIMONE GRATTUGIATO

Lasciare in infusione le scorze di limone nel latte (se possibile un paio d'ore). Mescolare tuorli, zucchero e farina, aggiungere il latte caldo, mescolare fino a ebollizione. Sul fuoco preparare lo sciroppo. Tagliare dischetti di tre misure diverse sul pandoro. Bagnare con lo sciroppo, spalmare la crema, ripetere con gli altri due dischetti (escono circa 6 dolcetti). Montare la panna, mescolarci la crema pasticciera (altri 200 g) ricoprire completamente i dolcetti e mettere in frigo.