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DELIZIE AL LIMONE
PANDORO
Per la crema
200 g di LATTE
50 g di ZUCCHERO
30 g di FARINA
2 TUORLI
Per lo sciroppo
200 g di ACQUA
100 g di ZUCCHERO
LIMONCELLO
MARMELLATA DI LIMONE o LIMONE GRATTUGIATO
Lasciare in infusione le scorze di limone nel latte (se possibile un paio d'ore). Mescolare tuorli, zucchero e farina, aggiungere il latte caldo, mescolare fino a ebollizione. Sul fuoco preparare lo sciroppo. Tagliare dischetti di tre misure diverse sul pandoro. Bagnare con lo sciroppo, spalmare la crema, ripetere con gli altri due dischetti (escono circa 6 dolcetti). Montare la panna, mescolarci la crema pasticciera (altri 200 g) ricoprire completamente i dolcetti e mettere in frigo.
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