Frittura del maiale nel teglia con verza

Frittura del maiale nel teglia con verza

INGREDIENTI:

1,5kg, carne di maiale, per la frittura

150ml olio

200ml di zuppa

150ml di vino

5kg verza agra

300g di burro

sale, pepe, a piacere.

PREPARAZIONE:

Lavare la carne scolarla e metterla in una teglia con olio, zuppa e sale. A fine cottura aggiungere I condimenti e versare del vino sulla carne. Quando la carne e' ben cotta si toglie e si mettono 2 pezzi a porzioni e si mantengono calde grazie al loro sugo. La verza si lava in acqua fredda e si taglia a fettine sottili, e si aggiunge del burro riscaldato. Si aggiunge poi il pepe ed infine si mette al forno. Tenere in forno per circa 40 minuti, tempo nel quale si mescolano per non farle attaccare alla teglia.

MENZIONI:

Mettere sul piatto la frittura con il rispettivo sugo, sopra il quale si mette la verza.

TEMPO DI PREPARAZIONE:

Non menzionato.

COMPLESSITA':

Ridotta.