GELATO ALL ' AMARETTO
INGREDIENTI:150g amaretti, 200g panna, 250g latte intero, 100g zucchero, 2 tuorli, 1 pizzico di sale, 10g di liquore all'amareto. Polverizzare gli amaretti per 30" vel. turbo 414j97e , aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere 5' 80° vel4. Mettere nel congelatore e dopo tre ore mantecare 20"vel 7 e 10" vel 4 spatolando.(come da libro base) Maria grazia ha avuto ragione, la sua richiesta mi ha fatto realizzare un ottimo gelato. Provatelo e fatemi sapere
|
