IMPASTO per PIZZA o FOCACCIA

PASTA

1 kg farina

125 g olio di semi

½ litro d'acqua

1 cucchiaio di sale

1 bustina di zucchero

COPERTURA

per la focaccia olio d'oliva e sale

per la pizza passata di pomodoro, origano, mozzarella

Impastare insieme tutti gli ingredienti della pasta.

Coprire con pellicola e far lievitare in luogo caldo per 2 ore.

Stendere la pasta in una teglia: cospargere la focaccia con olio

d'oliva e sale o la pizza con pomodoro e origano.

Far lievitare in luogo caldo per un'ora

Infornare in forno caldo a 200° per 15 minuti.

Per la pizza trascorso il tempo di cottura cospargere di mozzarella e cuocere finchè si è sciolta.

Per la focaccia a fine cottura cospargere d'olio d'oliva.