Liquore digestivo
400
gr zucchero, 1 l
alcol, 1 l
acqua, 60 foglie di basilico (a foglie larghe), 5 limoni non trattati.
Nel
boccale preparare uno sciroppo con acqua e zucchero: 10' 90° vel 2. Tenere da parte e lasciare raffreddare. In un capiente vaso con chiusura ermetica mettere a macerare le
foglie di basilico (lavate e asciugate), la buccia dei limoni (solo la parte
gialla), l'alcol e lo sciroppo freddo, per una settimana circa.
Poi
lasciare fermo a decantare per 5 giorni e travasare con cura in una bottiglia. Conservare in dispensa.
E'
un ottimo digestivo.
