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MARMELLATADI CIPOLLE
600 gr cipolle rosse
300 gr zucchero
100 gr aceto
1 arancia
½ cucchiaino cannella in polvere
1 chiodo di garofano
Puliamo le cipolle e teniamo a bagno per 1 ora. Sfilettiamo la buccia del arancio mettiamolo in una pentola con aceto, il succo del arancio la cannella il chiodo di garofano e cuociamo per 5 minuti. Agg le cipolle tolte da acqua ma non asciugate, cuocere ancora per 40 minuti a fuoco basso; agg lo zucchero e cuociamo ancora per 1 ora e 30 minuti.
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