PANINI DOLCI
500 gr.di farina tipo 00, 220 gr. di latte, 80 gr. di zucchero, 60 gr. di olio di oliva, 3 rossi d'uovo, 1 cubetto di lievito di birra, 1/2 cucchiaino di sale fino.
Versare nel bo 252w2210c ccale il latte, lo zucchero, l'olio e il lievito 10 sec. vel. 3.
Unire i tuorli, la farina, il sale 30 sec. vel. 5 poi 50 sec. vel. Spiga.
Lasciate lievitare l'impasto per circa 1 ora.
Trascorso il tempo indicato, rilavorare la pasta per
30 sec. vel. 5 e 50 sec. vel. Spiga. Formare delle palline e adagiarle su carta
da forno, coprire con un telo e lasciarle lievitare
per circa 20 min. Infine spennellarne la superficie con l'albume d'uovo.
Cuocere in forno caldo a 180-190° per circa 25 min. Il
tipo di panino va consumato in giornata oppure, una
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