PERE HELENE
4 pere, succo di
mezzo limone, 4 palle di gelato (vaniglia, panna o crema). Per la salsa al
cioccolato: mezzo litro di panna fresca, 30 g di miele, mezza buccia di vaniglia, 200 g di cioccolato da
cucina.
Pelate le pere,
dimezzatele e bagnatele col succo di limone. Mettetele nel varoma con mezzo
litro d'acqua nel boccale per 20 min temp varoma vel 1. Per la salsa: Mettete
panna, miele e vaniglia nel contenitore per 4 minuti 90° vel 2. Spegnete.
Mettete la cioccolata a pezzi dal foro del coperchio e lasciate andare ancora
un minuto 40° vel 4, spatolando. Mettete due mezze pere in un piatto da dessert
con una palla di gelato e cospargete con la salsa al cioccolato ancora calda.
Volendo decorate con uno spruzzo di panna montata.
