700 gr di pesce spatola, 100 gr olio extra vergine, 50 gr pane raffermo, 20 gr capperi, 100 gr vino bianco secco, 1 limone, 1 spicch 636o1420g io di aglio, 1 mazzolino di prezzemolo, 1 foglia di alloro, sale e pepe q.b.
Nel boccale tritare pane, buccia di limone, capperi, prezzemolo, sale e pepe q.b.: 20'' a vel turbo. Tenere da parte
Spinare, lavare, tagliare a pezzi ed asciugare il pesce.
Oliarlo e sistemarlo nel Varoma, contornato
da fettine sottili di limone e pezzetti di alloro. Aggiungere il
trito aromatico. Nel boccale soffriggere aglio, olio extra vergine e cipolla:
Aggiungere
il vino ed il succo di limone. Posizionale il Varoma e cuocere
Servire con fettine di limone ed accompagnata da insalata fresca.
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