250 gr carne tritata (maiale o vitello), 20 gr salsa di pomodoro, 50 gr riso, 1 cipolla, 1 mazzetto di prezzemolo tritato, 500 gr brodo (o acqua e dado bimby).
X la salsa: 4 uo 13513n1320n va, 20 gr acqua, 1 limone, 20 gr brodo.
Inserire
nel boccale con lame in movimento a vel 5 la cipolla e il
prezzemolo per 20''. Raccogliere con la spatola, unire la salsa di pomodoro, il riso crudo, la carne, sale e pepe. Amalgamare
a vel 1 per 20''. Togliere il composto, formare
delle piccole polpettine. Nel boccale pulito versare 500 gr di acqua e dado (o
brodo):
Togliere le polpettine dal cestello e tenere in caldo.
Preparare
la salsa: nel boccale pulito versare l'acqua, le uova e frullare a vel 5-6 per
30-40''. Unire il brodo bollente ed il succo di
limone, cuocere per
Versare la salsa sulle polpettine e servire calde.
|
