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ROSETTE FARCITE
Per la sfoglia:
3 UOVA
1 cucchiaio di olio
Per il ripieno:
SPINACI (indivia o altra verdura)
SPECK
GRANA
AGLIO, OLIO, SALE E PEPE
BESCIAMELLA
Far cuocere la verdura con aglio, olio un po'
di acqua e un po' di peperoncino, amalgamare la ricotta con sale, pepe e un
cucchiaio di grana, sulla sfoglia (va bene anche quella comprata) stendere la
ricotta, poi la verdura, poi lo speck, arrotolare e tagliare dei cilindri di
circa
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