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SEMIFREDDO AL TORRONE

Ricete


SEMIFREDDO AL TORRONE

3 UOVA PANNA

250 g di RICOTTA

150 g di TORRONE

125 g di ZUCCHERO

125 g di LATTE



3 fogli di COLLA DI PESCE 626c216g

Montare uova e zucchero in un recipiente di alluminio a bagnomaria, quando è ben montata, aggiungere il latte e la colla di pesce (prima messa in ammollo poi ben strizzata). Quando si raffredda aggiungere la ricotta e mescolare bene.

Tritare finemente il torrone nel mixer e aggiungerlo all'impasto, infine incorporare delicatamente la panna. Foderare uno stampo (es. plumcake) con la pellicola trasparente, versare il composto, mettere in frigo almeno 3 ore, poi rovesciare e servire.


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