Semifreddo della nonna
Dal libro
dolci al cucchiaio. Dose per 8 persone Ingr. 250 gr. di savoiardi 1 dose di
crema inglese 60 gr. di cioccolato fondente 2 mis. di Marsala 1 mis. di acqua
Esec. Inserir 757b15h e nel boccale il cioccolato a pezzi. 20 sec. vel 7 e metterlo da
parte. Preparare la crema inglese,. Versarne una metà in una ciotola e a quella
rimasta nel boccale aggiungere il cioccolato tritato: 1 min. 50° vel.3 e
lasciarla nel boccale. Bagnare con il Marsala rimasto diluito con l' acqua, in
una ciotola. Bagnare velocemente un savoiardo per volta nel Marsala e, con
questi foderare bene il contenitore, prestando bene attenzione che non
rimangano spazi vuoti. Versare uno strato di crema gialla , disporre uno strato
di savoiardi inzuppati, versare ora la crema al cioccolato ed ancora savoiardi
. Continuare così fino ad avere esaurito tutti gli ingredienti, terminando con
uno strato di savoiardi . Lasciare in frigorifero per almeno una notte.
Sformare il semifreddo in un piatto da portata rettangolare, decorarlo con
panna e scagliette di cioccolato e servire
