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SFORMATINI DI PORRO
500g di PORRI
250 g di PANNA
2 UOVA SALE
Tagliare i porri a rondelle e rosolarli nel burro 10', bagnare con un po' di brodo e cuocere altri 10'. Frullarli con la panna e le uova. Versarli negli stampini e cuocere in forno a bagnomaria per 20'. Servirli sulla vellutata di zucca. Si possono fare anche con zucchine carciofi o altro.
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