SFORMATINI
DI PORRO
500g di PORRI
250 g di PANNA
2 UOVA SALE
Tagliare i porri a rondelle e rosolarli nel
burro 10',
bagnare con un po' di brodo e cuocere altri 10'. Frullarli con la panna e le uova. Versarli
negli stampini e cuocere in forno a bagnomaria per 20'. Servirli sulla vellutata
di zucca. Si possono fare anche con zucchine carciofi o altro.
