Sfogliatine di Zucchini
Ingrdienti
per 4 persone:
1 confezione di pasta
sfogliasurgelata
500 gr di zucchine
1 cipolla grossa
100 gr di fontina o
provoladolce
100 gr di prosciutto o
pancetta(una fetta)
latte, noce moscata, timo,
olio,sale & pepe q.b.
Procedimento
Lavare le zucchine,
toglierele estremitą e
tagliarlearondelle sottili.
Tritare la cipolla e farla
imbiondirein una larga
padellacon poco olio.
Aggiungerele zucchine,
farleinsaporire con una
presadi sale, una
macinatadi pepe ed il
timopił una grattata di
nocemoscata. Mescolare
ecuocere, coperto, per
15minuti circa a fuoco
basso.
Tagliare a dadini il
formaggioed il prosciutto
(ola pancetta);
aggiungerlialle zucchine.
Stendere la pasta sfoglia e
ricavaredei dischi sottili.
Distribuire su ciascuno di
essiuna cucchiaiata del
composto.Spennellare i
bordicon il latte e
chiuderea mezzaluna.
Spennellarecon il tuorlo
d'uovoanche l'esterno e
porrein forno caldo
(200°C circa) per 20
minuti.
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