Sorbetto di mandarino al pepe rosa

Sorbetto di mandarino al pepe rosa

200 gr zucchero, 700 gr ghiaccio, 4 mandarini pelati a vivo.

X aromatizzare: 1 scorzetta di mandarino.

X guarnire: 100 gr 15515h717p pepe rosa in grani.

Mettere nel boccale lo zucchero e farlo a velo con la scorretta di mandarino: 20'' vel. Turbo. Aggiungere i mandarini pelati a vivo e il ghiaccio: 30'' vel 6 spatolando e 1' a vel. Turbo. Versare in una coppa e guarnire con il pepe rosa.

Ottimo da servire con portate di carne e di pesce.