TORTE SALATE
MILLE FOGLIE ***
1 confezione pasta sfoglia
300 gr prosciutto cotto
280 gr groviera
1 tuorlo d'uovo
besciamella
Preparare la besciamella. Stendere la pasta sfoglia ricavando un rettangolo Disponiamo su una placca foderata da carta da forno, tagliamo il prosciutto e la grovie 848y2421i ra a fettine sottili, iniziamo a rivestire la pasta con prosciutto poi con il formaggio ed infine la besciamella, un altro strato di pasta, continueremo così per tre strati.
Chiudiamo i bordi della pasta con una forchetta e spennelliamo con il tuorlo d'uovo
Cuocere per 35 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
Copriamo con carta da forno se si colorisse troppo gli ultimi 10 minuti.
1 yogurt
5 uova intere
350 gr farina
100 gr parmigiano
100 gr romano
100 gr groviera grattugiata
1 misurino olio oliva
1 misurino latte
di cartina salata
sale quanto basta
Montare le uova con il sale, agg la farina, il parmigiano, il romano, la groviera e mescoliamo molto. Agg. olio, la cartina e il latte, l'impasto deve essere morbido .
Imburrare una teglia e versiamo il composto
Accendiamo il forno a175 gradi. Arrivato a temperatura mettiamo l'impasto per 45 minuti.
200 gr farina
50 gr di burro
5 cucchiai olio di oliva
sale
Per la guarnizione
2 cipolle
4 cucchiai di olio
20 cl di passato di pomodoro
origano
sale e pepe
125 gr filetti d'acciuga sottolio
20 olive verdi farcite
100 gr di parmigiano
Impastate la farina con il burro, olio, e un po' di sale; aiutandovi con dell'acqua. Lasciamola riposare per 30 minuti.
In un tegame mettiamo dell'olio la cipolla, lasciamo cuocere per 5 minuti, agg il pomodoro 1 cucchiaio d'acqua l'origano sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti.
Stendiamo la pasta, copriamola con il sugo ottenuto, agg le olive, alici, spolverate con parmigiano,2 cucchiai di olio; cuocere la pizza per 15 minuti a 210° poi abbassate la temperatura a 150° per altri 20 minuti.
300gr farina
1 bustina di lievito di birra
10 gr zucchero
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio di timo
225 ml. Acqua
Mescoliamo tutti gli ingredienti per circa 10 minuti, lasciamola riposare per 40 minuti. Separiamo l'impasto in piccole palline stendiamole .mettiamo queste pizzette così ottenute su una teglia ricoperta con carta da forno. e lasciamo riposare per ancora 20 minuti. Accendere il forno a 220/230°. Spennelliamo con uovo battuto, mettiamo la teglia in forno per 10/12 minuti.
400 gr farina
sale
1 cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito pizzaiolo
6 cucchiai olio
125 gr mozzarella
10 gr salvia tritata
250 gr acqua
Mescoliamo tutti gli ingredienti usando le mani unte di olio, stendiamo l'impasto. Accendiamo il forno a 220/230° e cuocere per 15/20 minuti.
400 gr farina
sale
1 cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito pizzaiolo
6 cucchiai olio
125 gr mozzarella
70 gr olive verdi
70 gr olive nere
250 gr acqua
Mescoliamo tutti gli ingredienti usando le mani unte di olio, stendiamo l'impasto. Accendiamo il forno a 220/230° e cuocere per 15/20 minuti.
400 gr farina
sale
1 cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito pizzaiolo
6 cucchiai olio
125 gr mozzarella
10 gr rosmarino (2 rametti)
250 gr acqua
Mescoliamo tutti gli ingredienti usando le mani unte di olio, stendiamo l'impasto. Accendiamo il forno a 220/230° e cuocere per 15/20 minuti.
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