Tagliatelle al pompelmo
400
gr tagliatelle, 2 porri, 1 carota, 2 gmbi di sedano, 200 gr piselli, 50 gr
pancetta, 1 mazzetto di basilico, 20 gr burro, 2 grossi pompelmi, 300 gr
pomodor 13113c211n i pelati o polpa, sale e pepe q.b.
Lavare e pulire bene le verdure. Inserire nel boccale la pancetta tagliata
a dadini, la carota, i porri, il sedano 40'' vel 3-5
poi rosolare per 3'
100° vel 1. Unire i pelati alle verdure, cuocere 10' 100° vel 1.
Aggiungere il succo di pompelmo, i piselli e qualche
foglia di basilico, cuocere x altri 15'
100° vel 1 + 10'
a Varoma. Togliere il sugo dal boccale e tenere da
parte. Inserire 1 l
acqua e sale q.b. 8' 100° vel 1. cuocere
le tagliatelle per circa 3'
dal bollore. Scolare e condire con il sugo. Servire calde.
