500 gr di totani (o calamari) a listarelle, 100 gr olio extra vergine, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 limoni, 17317x2312r 1 spicchio d'aglio, sale epep q.b.
pulire e lavare bene i totani in acqua salata. Metterli nel boccale
con olio extra vergine, sale e lo spicchio d'aglio:
A metà cottura aggiungere il succo di un limone, un poco di prezzemolo, aggiustare di sale e pepe. A cottura ultimata mettere in un piatto da portata e condire con un filo di olio extra vergine di oliva e prezzemolo.
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