Ātrais Jāņu siers (Tante)
Ņem 10 litrus lauku pienu un
iejauc tajā labi sakultus olu dzeltenumus, ķimenes un visu uzsilda
ūdens peld& 16516p155q #275;, tikai lai nevārās. Pieliek 2-3 tējkarotes
citronskābi( vispār jāskatās cik
labi tā citronskābe sarauj to pienu kunkulī, var arī
mazāk). Piens saveļas biezpienā un
atdalās sūkalas. Nokās marlē, notecina lielumu, apkaisa ar
sāli vai vegetu un liek pikuci ar visu marli zem
sloga. Pēc
|
