Kaa es taisiiju fondjuu (Viese)
Te sekos maza iesaaceejpavaara pieredze, ja nu kaadam noder.
Atlasiiju paaris receptes, kuras man patika peec nosaukuma, izrakstiiju, kaadus sierus vajag, tad izstaigaaju veikalus, 11411j920l redzeeju kaadi ir pieejami un njemot veeraa arii cenu un receptes vienkaarshiibu, izveeleejos sekojosho:
500 ml riiveeta Chedaras siera(Ls2.50 kg Latvijaa razhots)
500 ml riiveeta Shveices siera(Ls2.50 kg Latvijaa razhots)
50 ml miltu
300 ml sausaa baltviina
saals
kjiploka pulveris( es vienkaarshi sariiveeju kjiploku)
Tad sapeerk arii iekshaa meerceejamos - franchu maizi( nepeerciet hanzas maizniicas, labaak kaadu kura ir uz vietas cepta- lai ir kraukshkjiiga no aarpuses un miiksta iekshpusee), dazhaadus daarzenjus, shkjinkji. Meercamos griezh dazhaadi bet es secinaaju, ka vislabaak ir griezt taa, lai viss sanaak pa vienam kumosam - taa ir viseertaak eest.
Sajaucam sariiveetos sierus ar miltiem, ljaujam vismaz pusstundu pastaaveet ( Lai cik diivaini tas nebuutu, miltiem ir ljoti svariiga joma - ja gadiijumaa veelaak procesaa siers negrib shkjiist tad vajag veel mazliet piemest miltus( to man pachuksteeja kaads cilveeks ar pieredzi fondjuu taisiishanaa ))
Parastaa katlaa uz pliits uzsildam viinu, kad saakt naakt taadi kaa shampaniesha burbuliishi, ir laiks likt klaat sieru pa porcijaam. Njem pa krietnai saujai siera un met katlaa ar karoti nepaartraukti maisot.Masa no saakuma ir taada kaa kunkuljaina bet paaris min laikaa kljuust par staipiigu siera masu. Pieberam klaat saali. Ar kjiploka masu iesmeereejam fondjuu katlinja malas un paarlejam masu fondjuu katlaa.
Atlikushais vakars paiet draudziigaa teergaashanaa " kursh daarzenis sieraa ir visgarshiigaakais" un " novaaciet to shkjiivi man no degungala, es vairs nevaru neko ieest", un kas gan var buut labaaks par sho peedeejo teikumu ;)))))
|
