4 anties krūtinėlės ( mazdaug po 200g)
12 abrikosų
1 saukstas vyno acto
1 saukstas sviesto
druska, pipirai
Mėsą įtrinti pipirais ir druska ir 40 min. saltai palaikyti. Abrikosus nuplauti, perpjauti per pusę, isimti kauliukus ir sudėti į zemą ir platų karsčiui atsparų indą. Sviestą istirpinti ir įpilti vyno acto, tada paslakstyti abrikosus. Anties krūtinėlės sudedamos ant grotelių skurele į virsų ir įstatome į orkaitę. Po apačia dedame indą su abrikosais, į kurį kepant lasės anties taukai. Kepti 40 min. 190C. Kai iskepa, į lėkstę dedame viena krūtinėlę, ją supjaustome griezinėliais ir salia dedame 6 puseles abrikoso uzpiltus kepimo skysčiu.
|
