1,5 l vandens
2 burokėliai
prieskoninių darzovių (morkų, petrazolių, salierų, svogūnų, 313h711d porų)
2-3 dziovinti grybai
0,25-0,5 l burokėlių rūsgstymo
druskos
cukraus
skiltelė česnako
saukstelis sviesto
pusė sauksto miltų.
Is grybų, prieskoninių darzovių ir vandens isverdamas sultinys. Burokėliai nulupami, nuplaunami, supjaustomi siaudeliais arba stambiai sutarkuojami ir sudedami į keptuvę. Pridedama sviesto, pakepinama, įberiama miltų, cukraus, druskos, ismaisoma, įpilama burokėlių rūgstymo arba acto ir troskinama. Kai burokėliai pasidaro pusiau minksti, sudedami siaudeliais supjaustyti grybai, sutrintas česnakas ir dar patroskinama. Po to viskas sudedama į isvirtą, perkostą sultinį ir pakaitinama.
Į sriubą galima įdėti virtų supjaustytų bulvių arba jas paduoti atskirai.
|
