600g kiaulienos filė
2 svogūnai
700g morkų
1 prinokęs mangas
50g razinų
3 saukstai apelsinų sulčių
0,5 l mėsos sultinio
3 saukstai saulėgrazų aliejaus
1 saukstas miltų
druskos
maltos uoginės paprikos
Mėsą nuplauname ir nusausiname bei supjaustome nedideliais kubeliais. Svogūnus nulupame ir susmulkiname. Morkos nuskutamos ir supjaustomosgriezinėliais. Mangas nulupamas ir susmulkinamas. Razinos nuplikomos karstu vandeniu, nuvarvinamos ir uzpilamos apelsinų sultimis. Aliejuje pakepinami svogūnai, poto sudedama filė ir kepame, kol graziai apskrus. Sudedamos morkos, ismaisoma ir po truputi beriami miltai. Poto islėto pilamas karstas mėsos sultinys. Uzdengiame ir troskiname apie 20 minučių. Pasūdome bei paskaniname uoginėmis paprikomis. Sudedame razinas, mango gabalėlius, viską ismaisome ir dar 5-8 minutes patroskiname
|
