KOTLETAI, ĮDARYTI GRYBAIS
500 g farso
1 svogūnas
1 kiausinis
2 riekelės pyrago
3/4 stiklinės sultinio arba vandeniu a 14214e414o tskiestos grietinės
druskos
pipirų
2-3 saukstai miltų
2-3 saukstai riebalų
Įdarui:
8-9 ploni kumpio arba desros griezinėliai
1/2 stikliėnės troskintų grybų
1 pomidoras arba 1 saukstas pomidorų tyrės
1-2 saukstai astraus padazo
petrazolių arba peletrūno lapelių
truputis tarkuotos petrazolės arba saliero
Farsą sumaisyti su tarkuotu arba kapotu svogūnu, kiausiniu, skystyje ismirkytu pyragu, gerai isminkyti, pagardinti. Masę suskirstyti gabalėliais (8-10), juos isploti ant lentos, apibarstytos miltais, ir ant kiekvieno uzdėti po kumpio arba desros griezinėlį ir siek tiek grybų, sumaisytu su kapotu pomidoru ir prieskoniais. Padaryti ploksčius apvalius arba pailgus kotletus ir kepti juos riebaluose.
Patiekti su virtomis bulvėmis arba bulvių kose, troskintomis darzovėmis ir agurkų salotomis.
|
