MAKARONAI SU MĖSOS IR GRYBŲ PADAZU
300 g makaronų
vandens
druskos
200 g sviezių arba 100 g sūdyt% 121l1111b 1; grybų
100 g lasinukų
1 stiklinė virtų arba keptų mėsos atraizų
1 svogūnas
1 morka
1 petrazolė arba gabalėlis saliero
1-2 saukstai pomidorų tyrės
1 saukstas maltų dziūvėsėlių
sultinio
petrazolių lapelių arba svogūnų laiskų
Makaronus isvirti pasūdytame vandenyje, sukrėsti į kiaurasamtį, nuvarvinti, iskrėsti į dubenį ir viduryje padaryti duobutę. Padazui grybus supjaustyti siaudeliais, lasinukus ir prieskonines darzoves - kubeliais ir patroskinti. Baigiant troskinti, įberti dziūvėsėlių, įpilti sultinio, sudėti supjaustytą mėsą, pomidorų tyrę, dar kiek pavirinti, jei reikia pasūdyti. Padazas turi būti tirstas. Jį supilti į makaronuose padarytą duobutę ir pabarstyti susmulkintais zalumynais.
Patiekti su agurkų arba burokėlių salotomis.
|
