150g rūkytos soninės
100g morkų, 3 pomidorai
70g salierų, 50g porų
100g svogūnų
2 zalios paprikos (300g)
1 geltona paprika (100g)
350g bulvių, 1 saukstas aliejaus
4 saukstai naturalaus jogurto
3 saukstai ryzių
2 skiltelės česnako
5 sakelės petrazolių
1 saukstas smulkintų petrazolių
druskos, pipirų
Soninę supjaustyti kubeliais ir pakepinti aliejuje. Svogūną aplupti, supjaustyti kubeliais. Morkos nuskutamos ir sutarkuojamos stambia tarka. Isvalytas poras supjaustomas plonais griezinėliais. Paprikas nuplauti, isvalyti sėklas ir supjaustyti juostelėmis. Bulvės nuskutamos ir supjaustomos kubeliais. Pomidorus nuplykome, aplupame ir supjaustome kubeliais. Į kepinamą soninę sudėti svogūną, morkas ir porus, truputi pakepinti. Po to sudedame papriką, 2 min. pakepiname, įpilame 4 stiklines vandens, sudedame prieskonius (isskyrus petrazoles) ir uzverdame. Ryzius isplauname, sudedame į sriubą kartu su bulvėmis į verdančią sriubą. Įdedame petrazolių sakeles ir verdame 15 min. Tada sudedame pomidorus ir verdame dar 7 min. Nulupame česnaką ir sutriname arba labai smulkiai sukapojame, sudedame į sriubą. Is sriubos isimame petrazoles. Sriubą dar galima paskaninti malta paprika. Sriubą supilti į lėkstes, į kiekvieną lėkstę įdėti po saukstą jogurto ir pabarstyti smulkintomis petrazolėmi!s.
|
