ĖRIUKO PLOVAS
1 imbiero saknies gabalėlis (1,5-2cm)
1 didelis svogūnas, 1 česnako skiltelė
1 saukstelis kmynų, 3 gvazdikėliai
3 saukstai sezamo (alyvų) 18418u2020s aliejaus
250g ėriuko mėsos (avienos) farso
250g ryzių, 300g saldytų zirnelių
1 saukstelis indiskų prieskonių misinio
( jį sudaro cinamonas, kalendra, kardamonas, kmynai ir juodieji pipirai)
druskos
Nulupti imbiero saknį, svogūną ir česnako skiltelę. Imbierą supjaustyti siaudeliais, svogūną ir česnaką - smulkiais gabalėliais. Sudėjus kmynus ir gvazdikėlius visą tai pakepinti sezamo aliejuje. Sudėti mėsos farsą ir pakepinti. Įmaisyti ryzius ir uzpilti 1/2 l sūdyto vandens. Viską sumaisyti, uzdengti ir apie 15 min. troskinti ant nedidėlės ugnies. Sudėti indiskų prieskonių misinį ir zirnelius ir dar patiekalą patroskinti 8 min.
|
