0,5 kg triusienos
50 g lasinukų
ketvirtadalis stiklinės pieno
1-2 riekelės padziūvusio pyrago
saukstas sniesto ar margarino
prieskoninių darzovių
prieskonių
druskos
zarnų
Mėsa dedama į verdantį vandenį (jo pilama nedaug) su prieskoninėmis darzovėmis, pasūdoma ir isverdama. Nuimta nuo kaulų mėsa sumalama kartu su lasinukais ir piene ismirkytu bei nuspaustu pyragu, pridedama prieskonių, druskos, sviesto ir viskas gerai ismaisoma, sukemsama į isvalytas plonąsias zarnas - daromos nedidelės desrelės. Paskui jos sudedamos į verdantį vandenį, po 10-20 min. isgriebiamos. Tiekiamos karstos, uzpiltos sviestu ir apibarstytos dziūvėsėliais. Atskirai duodama virtų ar troskintų morkų, bruknių kosės ar konservuotų vaisių - obuolių, kriausių, slyvų.
|
