2 vistų krūtinėlės
4 saukstai sviesto
3 saukstai miltų
stiklinė maltų dziūvesėlių 24124h715y
2 kiausiniai
nepilna stiklinė riebalų kepsneliams kepti
krapų
truputis druskos
Vistos isdarinėjamos, nuo kūrūtinėlių nulupama oda, virs pirmojo sąnario nupjaunami sparneliai ir mėsa nuskutoma iki raktikaulio. Sąnarys apipjaunamas ir atpalaiduojamas, o raumuo peiliu atkieliamas nuo krūtinkaulio ir isimamas. Pasalinus sausgysles, raumenys lengvai ismusami, atskiriant didįjį ir maząjį raumenėlį. Is sviesto, sumaisyto su smulkiai sspjaustytais krapais, padaromi agrasto dydzio rutuliukai ir pavoliojami miltuose. Krūtinėlė pasūdoma, ant jos dedamas sviesto rutuliukas, uzdengiamas mazuoju raumeniu ir apvyniojama didziuoju raumeniu, padarant kriausės formos, kurios viename gale lieka sparno kaulelis. Paruosti kepsneliai apibarstomi miltais, pavilgomi isplaktuose kiausiniuose, pavoliojami dziūvėsėliuose ir verdami riebaluose.
|
