Ami még kimaradt a gyűjteményből
"Nagy Margit
Újabb 301 recept cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak
A Diabetes újság Konyhasarok rovatának különkiadása"
#Zöldséges hal
1 kg. sárgarépa, 50 dkg busa, 2 ek. étolaj, citrom, só
A megtisztított, szeletelt zöldséget az olajon átpároljuk, majd főzzük. Ezután beletesszük a halat, a citromszeleteket, és még
10-15 percig főzzük. A halat szűrőkanállal tányérra helyezzük és a zöldségeket köréhalmozzuk.
E: 148 kcal, Sz: 20 g.
#Hússaláta kukoricával
40 dkg paradicsom, 20 dkg kukorica, 40 dkg fóliában sült sertéshús, 15 dkg tehéntúró, 2 doboz kefír, mustár, só, citromlé,
fehérbors
A kukoricát megfőzzük, leszűrjük és lehűtjük. A paradicsomot, a sült húst apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a
kukoricával. A tehéntúróból, kefírből, mustárból, sóval, borssal, citromlével, édesítőszerrel elkészítjük az öntetet és a
kukoricára öntjük.
E: 350 kcal, Sz: 22 g
#Almás burgonyasaláta
60 dkg burgonya, 40 dkg alma, 8 dkg Óvári sajt, 5 dkg vöröshagyma, 3 ek. borecet, 1 ek. étolaj, 1 kk. mustár, só, bors
A burgonyát héjában megfőzzük, az almát főzve kis kockákra vágjuk, a vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, a
burgonyát szintén. A burgonyát, almát, vöröshagymát összekeverjük és leöntjük a borecetből, olajból, mustárból, sóból,
borsból készített salátaöntettel. A végén keverjük össze a kis kockákra vágott sajttal.
E: 253 kcal, Sz: 38 g.
#Gombasaláta
50 dkg gomba, 50 dkg. póréhagyma, ecet, só, bors
A felszeletelt gombát enyhén sós vízben megfőzzük. Karikára vágjuk a póréhagymát, besózzuk, majd leszűrt, hideg
gombához adjuk. Ecetből sóval, borssal, kevés salátalevet készítünk, és a salátára öntjük. Pár órára hűtőszekrénybe
tesszük.
E: 93 kcal, Sz: 11 g
#Narancsos savanyú káposzta
40 dkg savanyú káposzta, 1 dl narancslé, 15 dkg narancs, 10 dkg vöröshagyma, 2 ek. étolaj
Az olajban sárgára pároljuk az összevagdalt hagymát, hozzáadjuk az átmosott, kicsavart káposztát, felöntjük a narancslével
és 1 dl vízzel, majd pároljuk. Közben megtisztítjuk a narancsot, és ha megfőtt a káposzta, közékeverjük a félbevágott
narancsgerezdeket. Sült húsokhoz igen finom köret.
E: 105 kcal, Sz: 11 g.
|
