Angolnasaláta
20 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25-30 dkg füstölt angolna (de egyéb füstölt halból is készíthető), 1 nagyobb savanykás alma, 2 ecetes uborka, 8 dkg rizs, 2 dl majonéz, 141d319b 2 dl tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál mustár, kevés só és cukor
A majonézt összekeverjük a tejföllel, a megtisztított, szétzúzott fokhagymával, a mustárral, a sóval, a cukorral. (Ügyeljünk a só használatára, mert a füstölt hal sós!) A halat kifilézzük, vagyis szálkátlanítjuk, apróra daraboljuk, a rizst megfőzzük, az ecetes uborkát almareszelőn megreszeljük, az almát meghámozzuk és ugyancsak lereszeljük, majd az egészet a mártásba keverjük. Üveg- vagy porcelántálba tesszük, és lefedve néhány órán keresztül hűtőszekrényben érleljük.
|
