Burgonyakocka
60 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 doboz gyorsfagyasztott leveles tészta, 50 dkg burgonya, 3 tojás, 5 dkg vaj, 2 dl tejföl, fél dl tej, 2 gerezd fokha 18318s1812s gyma, mokkáskanálnyi őrölt szerecsendió-virág, só és törött fekete bors ízlés szerint
A sütés előtti napon a burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozva és kihűtve a hűtőszekrénybe tesszük. Másnap almareszelőn lereszeljük. A tojássárgákat a puha (de nem olvasztott) vajjal és a tejföllel habosra keverjük, megfűszerezzük, majd jól összedolgozzuk a reszelt burgonyával meg a szétzúzott fokhagymával. Ezután óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjéből vert kemény habot. A szobahőmérsékleten felengedett leveles tésztát két részre vágjuk. Az egyik részt vékonyra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy gáztepsit. A burgonyás tölteléket rásimítjuk a tésztára, a második kinyújtott lappal beborítjuk, tetejét megkenjük tejjel, és előmelegített forró sütőben közepesnél kisebb lángon megsütjük. Még melegen kockákra vágjuk. Remek bor- vagy sörkorcsolya!
|
