Burgonyás rétes
50 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 1 zacskó burgonyapüré-pehely, 5 dl tej, 2 tojás, 5 dkg vaj, 222t1920c 1 evőkanál vegeta, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy csokor zöldpetrezselyem, olaj a réteslap kenéséhez
A burgonyapehelyre ráöntjük a tejet, belekeverjük az olvasztott vajat, a vegetát, a finomra metélt zöldpetrezselymet és a megtisztított, szétzúzott fokhagymát. 10 percig pihentetjük, ezután hozzákeverjük a tojássárgáját és a tojásfehérjéből vert kemény habot. A réteslapot szétszedjük, és egy megnedvesített, jól kicsavart tiszta konyharuhára vagy asztalkendőre 2 lapot terítünk. Megolajozzuk, és a szélére egy csíkban felkenjük a burgonyás töltelék felét. A konyharuha segítségével szorosan felcsavarjuk, és kikent sütőlemezre tesszük. A másik réteslapot ugyanígy készítjük el. A két rétesrúd tetejét megolajozzuk, és előmelegített forró sütőben közepes lángon pirosra sütjük. Még melegen felszeleteljük. Hidegen is fogyasztható.
|
