Cserkészsaláta
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg cserkészkolbász, 4 tojás, 4 kisebb fej lilahagyma, 1 doboz ringli, 2 evőkanál borecet, só, kevés cukor, 1 mokkáskanál törött fekete bor 333s181d s, 1 teáskanál mustár, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejföl
A lilahagymát megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk, megsózzuk. A ringlit olajától leszűrjük és apróra vagdaljuk. A visszamaradt olajat simára keverjük a mustárral, a borecettel, a tejföllel és a főszerekkel. A tojásokat keményre főzzük, és meghámozva vékonyra karikázzuk. A hagymát gyengén kicsavarjuk sós levéből, belekeverjük az olajos mártásba, majd a tojásokat is hozzáadjuk. Beletesszük a ringlidarabokat és a megtisztított, pépesre zúzott fokhagymát, végül a gyöngyöző vízben megfőzött, még forrón felkarikázott cserkészkolbászt is hozzáadjuk. Az egészet jól összeforgatjuk, és lefedve hűtőszekrényben érleljük legalább 3 órán keresztül. Aki szereti a csípős ízeket, csöves csípős paprikát is szeletelhet bele.
|
