ALTE DOCUMENTE |
Csokoládés tallérok
20 deka liszt
2 deka cukrozatlan kakaópor
˝ teáskanál szódabikarbóna
˝ teáskanál őrölt fahéj
10 deka puha vaj
15 deka cukor
1 tojás
15 deka étcsoki
Bekapcsolom a
sütőt 200 C-ra (gázsütőn 6-os fokozat), és
sütőpapírt terítek egy nagy tepsibe.
A lisztet meg a cukrozatlan kakaóport szűrőn át beleszitálom egy
tálba, majd hozzájuk keverem a szódabikarbónát és az őrölt fahéjat. Nagy
késsel morzsányi darabokra vágom az étcsokit,
hozzászórom a kakaós liszthez, és előveszek egy másik tálat. Ebben robtogéppel összehabosítom a puha vajat a cukorral, aztán
belepottyantom a tojást, és ezt is eldolgozom a géppel.
A tészta összeállítása csak annyi, hogy a tojásos-cukros vajba fakanállal
belekeverem a csokimorzsás-kakaós lisztet, és miután összedolgoztam az egészet,
már adagolhatom is ki a tepsire.
A csokis masszából evőkanállal kirakok egymástól tisztes távolságban 18-20
halmot, és 16 percre betolom őket a forró sütőbe.
Ennyi idő alatt a tallérok úgy sülnek ropogóssá, hogy közepükben megmarad
egy gondolatnyi lágy, olvadt csokis falat: íme, így készülnek a töltött kekszek
töltelék nélkül.
18-20 darab lesz belőle
|
