Délszaki heringsaláta
40 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kisebb pácolt hagymás hal (30-35 dkg), 3 narancs, 2 evőkanál ecetes hag 656l1117g yma, 2 dl sűrű tejföl, 1 csokor zöld hagyma (vagy 2 nagy csokor snidling), 1 evőkanál narancsszörp, 1 szem összetört szegfűszeg, 1 púpozott teáskanál mustár, 1 zacskó gyorsrizs, só, mokkáskanálnyi őrölt fehér bors
A pácolt hal gerinccsontját kivesszük, és nagyon vékony metéltre vágjuk. Az ecetes hagymát a megtisztított zöldhagymával együtt ugyancsak finomra metéljük. Az egyik narancs levét kicsavarjuk, összekeverjük a mustárral, a narancsszörppel, a szegfűszeggel, a sóval, a fehér borssal, a tejföllel, majd belekeverjük a hagymát, a halat és a másik két narancs kockákra vágott húsát. A rizst az előírásnak megfelelően megfőzzük, és még azon forrón keverjük bele a salátába. Jól átkeverjük, majd a tálat lefedve a hűtőszekrényben hűtjük 2 órán keresztül. Nagyon finom, pikáns, enyhén sós salátát kapunk.
|
